长链甜菜碱两性表面活性剂的溶解性初探
甜菜碱的溶解性主要受碳原子数的影响，含十二碳的烷基甜菜碱SX-BS12极易溶解于水，介质中的浓度可达到35%，但随着碳链增加，在水中溶解度会降低，更长的碳链的同系物在水中溶解度却相当低。
长链甜菜碱两性表面活性剂的水溶性有温度依赖效应，将1%的水溶液缓慢加热，溶液从浑浊突然变为澄清的临界温度成为离子型表面活性剂的克拉夫点。长链甜菜碱两性表面活性剂在室温下尚未达到其水化固体的“熔点”，此时表面活性剂呈水化固体状态，故水溶性差。温度足够高时，水化固体开始“熔点”，故溶解度明显增大。长链甜菜碱两性表面活性剂这一温度特性它只适合在高于克拉夫点的温度条件下使用才能发挥效用。
长链甜菜碱表面活性剂，如芥酸酰胺丙基甜菜碱EAB40、十六十八烷基二甲基甜菜碱BS1618等，虽然在冷水中溶解度低，但溶解于热水介质中，不受pH值的影响。
长链甜菜碱表面活性剂疏水链越长，越容易形成胶束。随着温度的升高，长链甜菜碱表面活性剂亲水基的水合作用随着温度升高而下降，长链甜菜碱表面活性剂形成胶束的能力随温度升高而增强。
客户使用时候长链甜菜碱两性表面活性剂时候，建议水溶液加热溶解，高于克拉夫点的温度条件下使用。